Comment naissent nos planches de cuisine artisanales
Une passion pour le bois et les belles choses
On nous demande souvent où sont fabriquées nos planches de cuisine et d’où vient le bois que nous utilisons.
Aujourd’hui, nous avons envie de partager un peu de cette histoire.
Tout a commencé avec une passion pour le bois et pour les objets simples et beaux du quotidien. Un week-end passé à Torgny a été le point de départ. En visitant une scierie familiale, nous avons remarqué quelques planches de bois qui ont immédiatement attiré notre regard. Nous les avons emportées avec nous… et c’est ainsi que sont nées nos premières planches de cuisine.
Depuis ce moment, le bois est devenu pour nous une source d’inspiration permanente.
Le choix du bois
Nous travaillons principalement avec des essences comme le hêtre, l’orme, le frêne ou le charme, des bois solides et durables qui conviennent parfaitement à l’usage en cuisine.
Avec le temps, nous avons également trouvé en Belgique un fournisseur de bois de noyer et d’olivier, des essences magnifiques mais aussi plus rares et plus coûteuses.
Chaque type de bois possède son caractère, ses nuances et son dessin naturel. On pourrait parler longtemps des particularités de chaque essence, mais ce qui nous intéresse aujourd’hui, c’est surtout le chemin que parcourt le bois avant de devenir une planche.
Un processus long et minutieux
Quand une planche arrive dans notre atelier, elle est souvent trop longue, trop large ou trop épaisse. La première étape consiste donc à la découper, parfois à l’affiner, puis à observer attentivement ses veinures.
C’est un moment très important.
Le bois nous suggère souvent lui-même la forme que prendra la planche.
Nous imaginons les coupes, nous réfléchissons à ce que nous voulons garder, à ce qui doit disparaître. Peu à peu, la future planche commence à apparaître.
Les planches naturelles et décoratives
Une grande partie de nos créations sont des planches apéro, décoratives ou destinées à un usage quotidien.
Dans ces pièces, nous essayons de préserver le dessin naturel du bois. Une fois la surface poncée, les veinures apparaissent, les couleurs se révèlent et chaque planche devient unique.
C’est souvent l’un des moments les plus fascinants du travail : voir le bois révéler sa beauté.
Les planches réalisées « sur chant »
Nous fabriquons également des planches selon la méthode sur chant, un procédé plus technique et beaucoup plus long.
Le bois est d’abord découpé en bandes, puis ces bandes sont assemblées et collées. Ensuite, la pièce est retournée, découpée en blocs et retravaillée pour obtenir une surface particulièrement solide.
Ce type de planche demande de nombreuses étapes et beaucoup de précision. Nous aimons en parler parce que cela permet de mieux comprendre le travail qui se cache derrière le produit final.
Ce sont des heures de travail, souvent difficiles à compter. On avance étape après étape, avec patience, jusqu’au moment où la planche prend enfin sa forme définitive.
La joie de créer
Il arrive parfois que l’on regarde une planche terminée avec un certain étonnement.
Comme si le bois et le travail de la main avaient créé quelque chose de plus grand que ce que nous avions imaginé.
Ce sont ces moments qui rendent ce travail si particulier.
Une gratitude envers la nature
Pour finir, nous aimerions simplement dire que nous sommes profondément reconnaissants envers la nature.
Les arbres nous offrent une matière extraordinaire, pleine de vie, de textures et d’histoire. En travaillant ce bois, nous avons la chance de transformer ces trésors naturels en objets qui vous accompagnent chaque jour.
Certains clients nous racontent qu’ils préparent simplement une tartine, la posent sur leur planche… et que le fait de savoir qu’elle a été fabriquée à la main avec soin crée une petite magie dans leur quotidien.
Et c’est exactement pour cela que nous aimons tant ce que nous faisons.
